A Quitosana Vegan é uma fibra quimicamente similar a celulose, que é uma fibra vegetal. Diferentemente das fibras vegetais, a quitosana tem a habilidade de ligar-se à gordura, atuando como uma “esponja” de gordura no trato digestivo, impedindo-a de ser absorvida no sangue. Como as fibras vegetais não são digeríveis, elas não apresentam, portanto, valor calórico. Pois independentemente de quantidade de quitosana que se ingere, o balanço calórico é zero.
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