Nutritional Yeast Cúrcuma 120g

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Nutritional Yeast Cúrcuma

As leveduras Nutritional Yeast Cúrcuma, são agentes fermentadores utilizados principalmente na fabricação de iogurtes, cervejas, pães, queijos e então dos vinhos. Portanto estão presentes em nossa microbiota intestinal atuando como protetor e regulador no nosso organismo.

A Cúrcuma ou Açafrão-da-terra como é conhecida, é uma planta herbácea da família do gengibre, possui o composto ativo curcumina que possui diversos benefícios como: atividade anti-inflamatória, ação antioxidante, redução do nível de glicose no sangue em pacientes com diabetes e até tratamento do mal de Alzheimer.

Categoria:

Descrição

NUTRITIONAL YEAST Cúrcuma 120G

O que é?

As leveduras Nutritional Yeast Cúrcuma, são agentes fermentadores utilizados principalmente na fabricação de iogurtes, cervejas, pães, queijos e então dos vinhos. Portanto estão presentes em nossa microbiota intestinal atuando como protetor e regulador no nosso organismo. A Nutritional Yeast Cúrcuma, de nome científico Saccharomyces cerevisiae possui portanto Leveduras que são micro-organismos unicelulares de formato oval, popularmente conhecidos por ‘fungos’.

Embora parentes dos cogumelos, os fungos costumam ser enquadrados no reino vegetal. Suas células portanto só podem ser observadas por meio de um microscópio. Para se ter uma ideia, são necessárias 20 milhões de células para alcançar enfim 1 grama.
Essa levedura se prolifera portanto em ambientes ricos em carboidratos  como a beterraba. Após isso passa pelo processo de lavagem à seco, e é transformado em pó para ser enfim comercializado e portanto recebe uma fortificação de vitaminas e minerais. Conforme um estudo realizado em 2002 demonstrou,  a levedura  tem uma alta atividade antioxidante.

A Cúrcuma ou Açafrão-da-terra como é conhecida, é uma planta herbácea da família do gengibre, possui o composto ativo curcumina que possui diversos benefícios como: atividade anti-inflamatória, ação antioxidante, redução do nível de glicose no sangue em pacientes com diabetes e até tratamento do mal de Alzheimer.

Portanto a Levedura adiciona sabor e nutrientes à alimentação. A Nutritional Yeast,  possui então a textura ideal para  massas, panquecas, lanches ou até para colocar em saladas. Para muitos veganos e vegetarianos, a levedura em flocos dá um sabor de queijo ralado da mesma forma a pratos como macarrão, berinjelas, batatas, risottos, panquecas e também tapiocas…

Pra que serve Nutritional Yeast cúrcuma?

Entre os diferentes tipos de leveduras de linhagem Saccahromyces cerevisiae utilizadas comercialmente, destacamos então:

Leveduras Ativas (fermentativas)

  • Para bebidas: Na ausência de gás oxigênio, a levedura converte o então açúcar em álcool etílico, e ainda pode contribuir na formação de constituintes responsáveis pelo sabor da bebida (cerveja, rum, uísque).
    • Para Panificação: A levedura libera dióxido de carbono na massa fazendo então crescer pães e bolos.

Leveduras Inativas

  • Nutricionais: Quando a cultura está pronta é desativada sob alta temperatura, depois colhida, lavada e então secada. Contudo logo após é fortificada com propriedades nutricionais específicas (vitaminas e minerais) e portanto comercializada para uso no preparo de receitas culinárias.

Benefícios

  • Altíssima concentração de proteína. Cerca de 40%
  • Alta concentração de Vitamina B12
  • Possui Vitaminas Essenciais
  • Contém Minerais Essenciais
  • Contém Triptofano
  • Rico em Fibras
  • 100% Natural
  • Excelente antioxidante
  • Contém Cúrcuma Excelente para problemas como resfriados, sinusites, infecções bacterianas, alterações no fígado, diabetes, lesões, anorexia e reumatismo.

Ingredientes

Picante: Levedura inativa seca (Saccharomyces cerevisae) e Cúrcuma.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Apresentação Nutritional Yeast Cúrcuma

Embalagem com 120 gramas.

Recomendações de Consumo

Preferencialmente para Adultos acima de 19 anos, gestantes e lactantes: Ingerir 25g (2 ½  colheres de sopa) ao dia ou conforme orientação profissional.

Tempero natural é feito portanto a partir da combinação de leveduras nutricionais saudáveis. Ela é instantaneamente solúvel em líquidos e pode ser certamente misturada na comida. Surpreendentemente a Levedura gera aromas incrivelmente semelhantes aos de produtos de origem animal: parmesão, bacon, frango, carne. Entretanto pode ser utilizada também no preparo de receitas de forno ou no cozimento que desfaz sua textura floculada.

Pode ser consumido portanto por pessoas com intolerância à lactose, celíacos. E principalmente  pessoas que desejam um maior aporte proteico na dieta ou que apenas procuram se alimentar de forma saudável.
Ideal para quem deseja eventualmente saborizar pratos à base de vegetais com sabores intensos, Conheça todos os sabores!.

Modo de Conservação Nutritional Yeast Cúrcuma

Conforme a descrição na embalagem:
Mantenha a Nutritional Yeast principalmente em local fresco, seco, inodoro. Mantenha portanto o produto fechado após o rompimento do lacre. Todavia depois de aberto consumir o produto preferencialmente em até 30 dias.

“Atenção, Este produto não é um medicamento, conforme embalagem”;
“Mantenha o produto principalmente fora do alcance de crianças”
“Não exceder a recomendação diária de consumo conforme embalagem”;

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 25g (2 ½  colheres de sopa)
Quantidade por porção   %VD(*)
Valor Energético 67Kcal=281kJ 3
Carboidratos 2,18g 1
Proteínas 11,9g 16
Gorduras Totais 1,2g 2
Fibras Alimentares 6,55g 26
Vitamina B6 0,73mg 56
Niacina 5,58mg 35
Ácido Pantotênico 1,7mg 34
Riboflavina 0,97mg 75
Ácido Fólico 600µg 250
Vitamina B12 0,07µg 3
Histidina 0,24g **
Isoleucina 0,51g **
Leucina 0,8g **
Lisina 0,82g **
Metionina 0,17g **
Treonina 0,56g **
Triptofano 0,09g **
Valina 0,63g **
Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas e gorduras trans conforme embalagem.

(*) % Valores Diários de referência conforme uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo portanto de suas necessidades energéticas.

Este produto é isento da obrigatoriedade de registro conforme RDC  nº 240, de 26 de julho de 2018.

Saiba mais em…

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Informação adicional

Peso 120 g

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