Nutritional Yeast Gorgonzola 120g WVegan

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Descrição

Nutritional Yeast Gorgonzola 120G WVegan

 

 

O que é?

A levedura Nutritional Yeast Gorgonzola, são agentes fermentadores utilizados principalmente na fabricação de iogurtes, cervejas, pães, queijos e dos vinhos. Portanto estão presentes em nossa microbiota intestinal atuando como protetor e regulador no nosso organismo. A Nutritional Yeast Gorgonzola, de nome científico Saccharomyces cerevisiae possui assim Leveduras que são micro-organismos unicelulares de formato oval, popularmente conhecidos por ‘fungos’.

Embora parentes dos cogumelos, os fungos costumam ser enquadrados no reino vegetal. Suas células portanto só podem ser observadas por meio de um microscópio. Para se ter uma ideia, são necessárias 20 milhões de células para alcançar enfim 1 grama.
Essa levedura se prolifera portanto em ambientes ricos em carboidratos  como a beterraba. Após isso passa pelo processo de lavagem à seco, e é transformado em pó para ser enfim comercializado e portanto recebe uma fortificação de vitaminas e minerais. Conforme um estudo realizado em 2002 demonstrou,  a levedura  tem uma alta atividade antioxidante.

 

Pra que serve?

Entre os diferentes tipos de leveduras de linhagem Saccahromyces cerevisiae utilizadas comercialmente, destacamos:

Leveduras Ativas (fermentativas)

  • para bebidas: na ausência de gás oxigênio, a levedura converte o açúcar em álcool etílico, e ainda pode contribuir na formação de constituintes responsáveis pelo sabor da bebida (cerveja, rum, uísque).
    • para panificação: a levedura libera dióxido de carbono na massa fazendo crescer pães e bolos.

Leveduras Inativas

  • nutricionais: quando a cultura está pronta é desativada sob alta temperatura, depois colhida, lavada, secada, fortificada com propriedades nutricionais específicas (vitaminas e minerais) e comercializada para uso no preparo de receitas culinárias.

BENEFÍCIOS

  • É fonte natural de proteína e dos minerais Zinco e Selênio, que facilitam as respostas químicas do organismo.
  • Tem fibra alimentar, que contribui para o bom funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no emagrecimento.
  • É usado como tempero para naturalmente realçar o sabor original de vários alimentos, melhorar a textura, encorpar e reduzir a utilização de sal no preparo de diversos alimentos.
  • Também pode ser utilizado para dar uma consistência mais ‘cremosa’ a sopas, caldos, condimentos e molhos.

 

Ingredientes

Levedura inativa seca (Saccharomyces cerevisae) e aroma idêntico ao natural de Gorgonzola

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Apresentação

Pote contém 120g.

Recomendações de Consumo

Adultos acima de 19 anos, gestantes e lactantes: Ingerir 25g (2 ½  colheres de sopa) ao dia ou conforme orientação profissional.

Tempero natural feito somente a partir da combinação de leveduras nutricionais saudáveis, gerando aromas incrivelmente semelhantes aos de produtos de origem animal: parmesão, bacon, frango, carne. Conheça todos os sabores!

Ideal para quem deseja saborizar pratos à base de vegetais com sabores intensos.

Modo de Conservação

Mantenha em local fresco, seco, inodoro. Mantenha o produto fechado após o rompimento do lacre. Consumir o produto até 30 dias após aberto.

“Este produto não é um medicamento”;

“Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem”;

“Mantenha fora do alcance de crianças”

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção 25g (2 ½  colheres de sopa)
Adultos acima de 19 anos Gestantes Lactantes
Quantidade por porção   %VD*)   %VD(*)   %VD(*)
Valor Energético 67Kcal=281kJ 3 67Kcal=281kJ 3 67Kcal=281kJ 3
Carboidratos 2,18g 1 2,18g 1 2,18g 1
Proteínas 11,9g 16 11,9g 16 11,9g 16
Gorduras Totais 1,2g 2 1,2g 2 1,2g 2
Fibras Alimentares 6,55g 26 6,55g 26 6,55g 26
Vitamina B6 0,73mg 56 0,73mg 38 0,73mg 37
Niacina 5,58mg 35 5,58mg 31 5,58mg 33
Ácido Pantotênico 1,7mg 34 1,7mg 28 1,7mg 24
Riboflavina 0,97mg 75 0,97mg 69 0,97mg 61
Ácido Fólico 600µg 250 600µg 169 600µg 203
Vitamina B12 0,07µg 3 0,07 µg 3 0,07 µg 3
Histidina 0,24g ** 0,24g ** 0,24g **
Isoleucina 0,51g ** 0,51g ** 0,51g **
Leucina 0,8g ** 0,8g ** 0,8g **
Lisina 0,82g ** 0,82g ** 0,82g **
Metionina 0,17g ** 0,17g ** 0,17g **
Treonina 0,56g ** 0,56g ** 0,56g **
Triptofano 0,09g ** 0,09g ** 0,09g **
Valina 0,63g ** 0,63g ** 0,63g **
Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas e gorduras trans conforme embalagem.

(*) % Valores Diários de referência conforme uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo portanto de suas necessidades energéticas.

 

Produto dispensado da obrigatoriedade de registro sanitário de acordo com a RDC nº 240, de 26 de julho de 2018.

Saiba mais em…

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Informação adicional

Peso 350 g
Dimensões 110 × 110 × 110 mm

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