Nutritional Yeast Defumado 120g

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Descrição

Nutritional Yeast Defumado 120g

O que é?

A levedura Nutritional Yeast Defumado, são agentes fermentadores utilizados principalmente na fabricação de iogurtes, cervejas, pães, queijos e então dos vinhos. Portanto estão presentes em nossa microbiota intestinal atuando como protetor e regulador no nosso organismo. A Nutritional Yeast Defumado, de nome científico Saccharomyces cerevisiae possui portanto Leveduras que são micro-organismos unicelulares de formato oval, popularmente conhecidos por ‘fungos’.

Embora parentes dos cogumelos, os fungos costumam ser enquadrados no reino vegetal. Suas células portanto só podem ser observadas por meio de um microscópio. Para se ter uma ideia, são necessárias 20 milhões de células para alcançar enfim 1 grama.
Essa levedura se prolifera portanto em ambientes ricos em carboidratos  como a beterraba. Após isso passa pelo processo de lavagem à seco, e é transformado em pó para ser enfim comercializado e portanto recebe uma fortificação de vitaminas e minerais. Conforme um estudo realizado em 2002 demonstrou,  a levedura  tem uma alta atividade antioxidante.

 

Pra que serve Nutritional Yeast Defumado?

Entre os diferentes tipos de leveduras de linhagem Saccahromyces cerevisiae utilizadas comercialmente, destacamos então:

Leveduras Ativas (fermentativas)

  • Para bebidas: Na ausência de gás oxigênio, a levedura converte o então açúcar em álcool etílico, e ainda pode contribuir na formação de constituintes responsáveis pelo sabor da bebida (cerveja, rum, uísque).
    • Para Panificação: A levedura libera dióxido de carbono na massa fazendo então crescer pães e bolos.

Leveduras Inativas

  • Nutricionais: Quando a cultura está pronta é desativada sob alta temperatura, depois colhida, lavada e então secada. Contudo logo após é fortificada com propriedades nutricionais específicas (vitaminas e minerais) e portanto comercializada para uso no preparo de receitas culinárias.

BENEFÍCIOS

  • É fonte natural de proteína, assim como dos minerais Zinco e Selênio, que facilitam as respostas químicas do organismo.
  • Possui fibra alimentar, que contribui para o bom funcionamento do intestino e assim aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no emagrecimento.
  • É usado como tempero para assim realçar naturalmente o sabor original de vários alimentos, melhorar a textura, encorpar e também reduzir a utilização de sal no preparo de diversos alimentos.
  • Também pode ser utilizado para dar uma consistência mais ‘cremosa’ a sopas, caldos, condimentos e molhos.

Ingredientes Nutritional Yeast Defumado

Defumado: Levedura inativa seca (Saccharomyces cerevisae) e aroma artificial de fumaça.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

 

Apresentação

Pote com 120g.

Recomendações de Consumo

Adultos acima de 19 anos, gestantes e lactantes: Ingerir 25g (2 ½  colheres de sopa) ao dia ou conforme orientação profissional.

Tempero natural feito somente a partir da combinação de leveduras nutricionais saudáveis, gerando assim aromas incrivelmente semelhantes aos de produtos de origem animal: parmesão, bacon, frango, carne. Conheça todos os sabores!

Ideal para quem deseja dar sabor a pratos à base de vegetais com sabores intensos.

Modo de Conservação

Mantenha em local fresco, seco, inodoro. Mantenha o produto fechado após o rompimento do lacre. Consumir o produto até 30 dias após aberto.

“Este produto não é um medicamento”;

“Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem”;

“Mantenha fora do alcance de crianças”

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 25g (2 ½  colheres de sopa)
Adultos acima de 19 anos Gestantes Lactantes
Quantidade por porção   %VD(*   %VD*)   %VD(*)
Valor Energético 67Kcal=281kJ 3 67Kcal=281kJ 3 67Kcal=281kJ 3
Carboidratos 2,18g 1 2,18g 1 2,18g 1
Proteínas 11,9g 16 11,9g 16 11,9g 16
Gorduras Totais 1,2g 2 1,2g 2 1,2g 2
Fibras Alimentares 6,55g 26 6,55g 26 6,55g 26
Vitamina B6 0,73mg 56 0,73mg 38 0,73mg 37
Niacina 5,58mg 35 5,58mg 31 5,58mg 33
Ácido Pantotênico 1,7mg 34 1,7mg 28 1,7mg 24
Riboflavina 0,97mg 75 0,97mg 69 0,97mg 61
Ácido Fólico 600µg 250 600µg 169 600µg 203
Vitamina B12 0,07µg 3 0,07 µg 3 0,07 µg 3
Histidina 0,24g ** 0,24g ** 0,24g **
Isoleucina 0,51g ** 0,51g ** 0,51g **
Leucina 0,8g ** 0,8g ** 0,8g **
Lisina 0,82g ** 0,82g ** 0,82g **
Metionina 0,17g ** 0,17g ** 0,17g **
Treonina 0,56g ** 0,56g ** 0,56g **
Triptofano 0,09g ** 0,09g ** 0,09g **
Valina 0,63g ** 0,63g ** 0,63g **
Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas e gorduras trans conforme embalagem.

(*) % Valores Diários de referência conforme uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo portanto de suas necessidades energéticas.

 

Este produto é isento da obrigatoriedade de registro conforme RDC  nº 240, de 26 de julho de 2018.

Saiba mais em…

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Informação adicional

Peso 300 g
Dimensões 16 × 11 × 11 cm

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