Receitas

Leite condensado sem açúcar
História
O Leite Condensado é resultado de uma das muitas experiências do frânces Nicolas Appert, em uma pesquisa de esterilização e conservação de alimentos em 1820. Somente em 1828 o inventor também francês Malbec aplicou o método de Nicolas ao leite fresco de vacas e assim surgiu o Leite condensado que rapidamente se espalhou por toda a Europa. Por volta de 1853,  chega nos Estados Unidos por Gail Borden que patenteia o método em 1856.

O produto atinge seu aug … Continue lendo

Torta BanoffeE WVegan
HISTÓRIA
A Torta Banoffee possui uma história curiosa, Nigel Mackenzie e Ian Dowding proprietários e chef’s do The Hungry Monk Restaurant alegam que desenvolveram a receita da Torta em 1971. Esta alteração se deu quando eles estavam alterando uma receita de ‘Torta de Café com caramelo Blum’ americana, fervendo então uma lata de leite condensado por horas. Eles argumentam que após diversas mudanças e inclusão de diversas frutas como Maça e Tangerina, Nigel sugeriu a inclus … Continue lendo

Couve-flor ao molho barbecue
A Couve-Flor é uma hortaliça de clima frio, originária da Costa do Mediterrâneo, teve grande expansão no século XVI sendo disseminada por toda Europa.

No Brasil a Couve-Flor chegou com os imigrantes italianos, sendo cultivada principalmente pela parte Sul e Sudeste do País por conta do clima mais frio do que o restante do País.

A Hortaliça não possui riquezas em proteínas, carboidratos e gorduras, porém possui alguns nutrientes que se destacam como a Vitamina … Continue lendo

pão pita sem glúten
Pão Pita Sem Glúten ou Pão Sírio como é conhecido no Brasil, é um pão de trigo que é normalmente recheado e consumido então como um sanduíche. Ele é imensamente popular nos países ocidentais, Turquia e países vizinhos.
O nome Pita é de origem grega que significa ‘’Sólido’’, entretanto o sufixo ‘’Pita’’ aparece em palavras que se referem a alimentos recheados como Kasseropita, Tiropita, spanakopita, entre outros.
No Brasil o Pão Pita chegou no início do século XX pelos imig … Continue lendo

Requeijão de painço com Nutritional Yeast Neutro Wvegan
 

O Requeijão de painço tem como matéria prima essencial o ”Painço”, mais conhecido com Milhete ou milho miúdo que é um cereal produzido para a alimentação animal e humana, sendo portanto mais utilizado na África, Angola e Brasil.
Na África o Painço é produzido nas áreas mais áridas, regiões caracterizadas por uma grave falta de água disponível, regiões onde há limitação que interfira no crescimento e então no desenvolvimento da … Continue lendo